娃娃菜炒豆腐

白菜炖豆腐做法非常简单，只须加入少量的调味料把白菜、豆腐稍加煸炒，再加高汤或清水炖制即可。白菜炖豆腐，味道甘美，老少皆宜。书上说：白菜中含丰富的钙、磷、铁、锌及膳食纤维、胡萝卜素，少量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等。大白菜中膳食纤维和维生素A、维生素C的含量较高，对孩子的肠道健康、视力发育和免疫力的提高都有很大帮助。 俗话说：“鱼生火、肉生痰、白菜豆腐保平安。”秋季经常给家人吃些白菜炖豆腐，可增加抗病能力，润肺燥、防感冒。
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娃娃菜炒豆腐的用料

主料

豆腐(北) 200克

辅料

娃娃菜 150克 娃娃菜 150克
葱花 1克 葱花 1克
水淀粉 2汤匙 水淀粉 2汤匙
盐 1.5克 盐 1.5克
鸡精 1克

娃娃菜炒豆腐的做法

#娃娃菜炒豆腐的做法图解2

步骤1

豆腐白菜洗净、切一下
#娃娃菜炒豆腐的做法图解3

步骤2

葱姜、辣椒切碎
#娃娃菜炒豆腐的做法图解4

步骤3

起油锅、放入葱姜、辣椒炒香
#娃娃菜炒豆腐的做法图解5

步骤4

放入豆腐翻炒，放盐 胡椒粉翻几下
#娃娃菜炒豆腐的做法图解6

步骤5

放入娃娃菜
#娃娃菜炒豆腐的做法图解7

步骤6

翻炒均匀后放入适量水烧开煮一会儿
#娃娃菜炒豆腐的做法图解8

步骤7

淋入水淀粉
#娃娃菜炒豆腐的做法图解9

步骤8

放入鸡精翻匀即可
#娃娃菜炒豆腐的做法图解10

步骤9

娃娃菜炒豆腐的烹饪技巧


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