红糖果干欧包

一款健康美味的面包，亚麻籽油代替黄油，放足了果干，再加上红糖的口味，咬上一口，外皮酥脆内里松软有弹性，味道非常美味，做过一次不禁深深喜欢上它的口感。
所属分类： 痛经  

红糖果干欧包的用料

主料

高筋面粉 250克 高筋面粉 250克

辅料

亚麻籽油 15克 亚麻籽油 15克
盐 2.5克 盐 2.5克
绿葡萄干 50克 绿葡萄干 50克
蔓越莓干 50克 蔓越莓干 50克

红糖果干欧包的做法

#红糖果干欧包的做法图解2

步骤1

温水先倒入盆中，再将红糖、酵母放入，用手动打蛋器搅至红糖融化。
#红糖果干欧包的做法图解3

步骤2

加入150克高筋面粉，用刮刀拌匀无干粉。
#红糖果干欧包的做法图解4

步骤3

蒙上保鲜膜放入冰箱冷藏发酵15到20小时，发酵到满是蜂窝状。
#红糖果干欧包的做法图解5

步骤4

发酵好的面糊倒入面包机内桶，加100克高筋面粉、盐，启动和面程序15分钟，再加入亚麻籽油继续和面15分钟。
#红糖果干欧包的做法图解6

步骤5

揉成光滑面团
#红糖果干欧包的做法图解7

步骤6

面团放在揉面垫上，切掉三分之一
#红糖果干欧包的做法图解8

步骤7

在大面团上放上果干。
#红糖果干欧包的做法图解9

步骤8

将面团切成三段，叠起来，横切成两份面团，再叠起来。
#红糖果干欧包的做法图解10

步骤9

7、 将果干面团用手揉揉，使果干分布均匀。
#红糖果干欧包的做法图解11

步骤10

再分成两份。
#红糖果干欧包的做法图解12

步骤11

把三分之一面团分成两份
#红糖果干欧包的做法图解13

步骤12

把三分之一面团分成两份，揉圆擀开，包入果干面团，捏紧收口。
#红糖果干欧包的做法图解14

步骤13

收口朝下放在不粘烤盘上，整理成椭圆形。
#红糖果干欧包的做法图解15

步骤14

将烤盘放入烤箱，发酵至两倍大。筛上高筋面粉、割口。
#红糖果干欧包的做法图解16

步骤15

烤箱预热，上管140度下管180度30分钟，上色及时加盖锡纸。
#红糖果干欧包的做法图解17

步骤16

香喷喷的面包出炉了
#红糖果干欧包的做法图解18

步骤17

放晾网上晾凉至手温装袋保存
#红糖果干欧包的做法图解19

步骤18

红糖果干欧包的烹饪技巧


1、果干可以选择自己喜欢的，量的多少随意放。 2、 葵瓜子仁事先用烤箱烤香160度烤7分钟左右。葡萄干、黑加仑洗净擦干水份。 3、 烤箱的温度、时间根据自家的烤箱灵活调节。

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