千张酸菜排骨汤

【千张酸菜排骨汤】家常的做法，酸爽好味道。。。
所属分类： 东北菜   汤羹   早餐   家常菜  

千张酸菜排骨汤的用料

主料

千张 95克 千张 95克
酸菜 250克

辅料

料酒 2汤勺 料酒 2汤勺
味精 0.5勺

千张酸菜排骨汤的做法

#千张酸菜排骨汤的做法图解2

步骤1

食材：千张（已切开）、排骨（已清洗焯水）、酸菜（已切开）
#千张酸菜排骨汤的做法图解3

步骤2

将已切好的千张下入清水锅中焯开，捞出。
#千张酸菜排骨汤的做法图解4

步骤3

将已焯好的排骨下入高压锅中，加入一些清水。
#千张酸菜排骨汤的做法图解5

步骤4

加2汤勺料酒。
#千张酸菜排骨汤的做法图解6

步骤5

接着，盖上盖用中小火烧煮15分钟后关火。
#千张酸菜排骨汤的做法图解7

步骤6

焖至没气后开盖。
#千张酸菜排骨汤的做法图解8

步骤7

然后，合入切好的酸菜和焯好的千张翻动一下煮开煮上1——2分钟。
#千张酸菜排骨汤的做法图解9

步骤8

最后，加1.5勺盐。
#千张酸菜排骨汤的做法图解10

步骤9

加0.5勺味精。
#千张酸菜排骨汤的做法图解11

步骤10

调味翻匀，即成。
#千张酸菜排骨汤的做法图解12

步骤11

千张酸菜排骨汤的烹饪技巧


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