家常烤鱼

提到烤鱼相信大家一点也不陌生，其实烤鱼相传已有千余年历史。据说川式烤鱼是从非洲传来的，一名捕到鱼的非洲土著，烤了很久鱼还未熟，便把那条鱼加入汤汁调味料边吃烤，发现比以往任何时候都鲜美，从此就有了这道美味。由于一烤二炖的烹调新变革，让它成为时下的新宠。其口感鲜嫩可口，香味绵长独到，吃过后总是令人恋恋不舍，不经意间烤鱼已成为会友聚餐的美味佳肴。
所属分类： 夜宵   增肥   延缓衰老  

家常烤鱼的用料

主料

鲫鱼 1条 鲫鱼 1条
青瓜 半根 青瓜 半根
土豆 2个 土豆 2个
蒜头 3瓣 蒜头 3瓣
葱花 适量

辅料

料酒 1大勺 料酒 1大勺
胡椒粉 适量 胡椒粉 适量
生姜 3片

家常烤鱼的做法

#家常烤鱼的做法图解2

步骤1

鱼洗干净后，放入调料腌料腌制半小时，烤盘抹油，摆入腌制好的鱼
#家常烤鱼的做法图解3

步骤2

放入烤箱200度烤15分钟左右，烤至7成熟
#家常烤鱼的做法图解4

步骤3

所有配菜洗净切好备用
#家常烤鱼的做法图解5

步骤4

热油锅，放入辣椒跟蒜头爆香
#家常烤鱼的做法图解6

步骤5

倒入配菜，翻炒
#家常烤鱼的做法图解7

步骤6

倒入水至淹没，焖至7成熟即可
#家常烤鱼的做法图解8

步骤7

配菜炒好以后全部倒入烤鱼里
#家常烤鱼的做法图解9

步骤8

再放入烤箱烤熟即可；出炉后摆上葱花跟香菜（喜辣的朋友可以放上干辣椒，然后淋上烧开的红油即可）
#家常烤鱼的做法图解10

步骤9

家常烤鱼的烹饪技巧


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