煎藕饼

夏天悄悄过去，荷花都已残败，但此时爽脆可口的藕却纷纷上市。吃惯了凉拌藕，也换个做法~不过新买的铁锅火力太猛，都烧焦了~~~(>_<)~~~下次再调整吧~
所属分类： 豫菜   早餐  

煎藕饼的用料

煎藕饼的做法

#煎藕饼的做法图解2

步骤1

藕洗净削皮刨成丝，沥去水分；
#煎藕饼的做法图解3

步骤2

加入鸡蛋、面粉、盐、鸡精、孜然粉等调料，也可根据自己喜好加入葱、肉末等，拌匀；
#煎藕饼的做法图解4

步骤3

做成饼状，放入煎锅，小火煎至两面金黄即可。
#煎藕饼的做法图解5

步骤4

煎藕饼的烹饪技巧


1、煎的时候注意火候，否则容易导致外面焦里面没熟的状态； 2、觉得淡了些可以在焦好后撒点孜然粉等调味料。

上传我做的这道菜

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/ 5   煎藕饼的做法步骤

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