酱烤鱿鱼头

每年夏天的时候，我都会看着外面的海鲜烧烤摊流口水，然而并不敢总去吃。其中鱿鱼头是每次都点的，特别喜欢吃。 既然有了这么棒的电烤盘，我又怎能不做一次我最爱的烤鱿鱼头呢。酱料是我根据自己口味自己调的，味道还真不错，家里有小朋友，就没做辣味的。
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酱烤鱿鱼头的用料

主料

鱿鱼须 2个 鱿鱼须 2个

辅料

蚝油 15克 蚝油 15克
蒜 3粒 蒜 3粒
花生油 10克 花生油 10克
白糖 10克

酱烤鱿鱼头的做法

#酱烤鱿鱼头的做法图解2

步骤1

准备好2个鱿鱼头，去掉牙齿、墨囊以及须上的小吸盘，清洗干净。
#酱烤鱿鱼头的做法图解3

步骤2

每个鱿鱼头都从中间剪开，分成两半，这样烤的时候比较容易贴合烤盘。
#酱烤鱿鱼头的做法图解4

步骤3

调配酱汁，蒜用压蒜器压成蒜蓉就行，然后辅料里面所有的材料混合一起搅匀。
#酱烤鱿鱼头的做法图解5

步骤4

全部准备好了，开始预热烤盘3分钟。
#酱烤鱿鱼头的做法图解6

步骤5

预热好的烤盘刷上一层植物油。
#酱烤鱿鱼头的做法图解7

步骤6

把鱿鱼排在烤盘上。
#酱烤鱿鱼头的做法图解8

步骤7

鱿鱼上也刷一些油。
#酱烤鱿鱼头的做法图解9

步骤8

1分钟后翻面继续烤。
#酱烤鱿鱼头的做法图解10

步骤9

鱿鱼烤过之后会变翘起来，不那么贴合烤盘了，所以用烤肉夹按压一下，这样避免有些地方烤不到。
#酱烤鱿鱼头的做法图解11

步骤10

3分钟后，鱿鱼差不多就熟透了，刷上刚才调好的酱汁，刷均匀，再烤半分钟就可以了。
#酱烤鱿鱼头的做法图解12

步骤11

酱香浓郁的鱿鱼自己做。
#酱烤鱿鱼头的做法图解13

步骤12

酱烤鱿鱼头的烹饪技巧


1、酱料根据自己的口味调整，如果能吃辣的话，用韩国辣酱也很好吃。 2、海鲜都很容易熟，不要烤太久，老了就不好吃了。

上传我做的这道菜

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