粉丝酿肉末丸子

色香味俱全
所属分类： 补肾  

粉丝酿肉末丸子的用料

主料

粉丝 1块 粉丝 1块

辅料

生抽 1勺 生抽 1勺
清水 半碗 清水 半碗
食用油 半勺 食用油 半勺
胡椒粉 少量 胡椒粉 少量
耗油 1小匙 耗油 1小匙
蒜头 4个

粉丝酿肉末丸子的做法

#粉丝酿肉末丸子的做法图解2

步骤15

碗里加热水，粉丝放入浸泡一会。
#粉丝酿肉末丸子的做法图解3

步骤15

瘦肉都成肉末装在碗里，加入生抽、盐、油、淀粉、生姜末和胡椒粉，搅拌均匀。
#粉丝酿肉末丸子的做法图解4

步骤15

粉丝捞起来，用盘子装好。
#粉丝酿肉末丸子的做法图解5

步骤15

取一挤子搅拌均匀的肉末，揉成小球。
#粉丝酿肉末丸子的做法图解6

步骤15

把揉成小球的肉末丸子一个个地摆在粉丝上。
#粉丝酿肉末丸子的做法图解7

步骤15

胡萝卜用刀轻轻刮成薄片，装饰起来。
#粉丝酿肉末丸子的做法图解8

步骤15

蒸锅里加水，丸子上蒸锅，水开后蒸10分钟。
#粉丝酿肉末丸子的做法图解9

步骤15

取一个碗，加入盐、淀粉、耗油、生抽和清水。搅拌均匀。
#粉丝酿肉末丸子的做法图解10

步骤15

洋葱洗干净切碎，蒜头拍扁切成蒜米，葱切段，分别装在碗里。
#粉丝酿肉末丸子的做法图解11

步骤15

油锅加热，蒜米放入锅里炒出香味。
#粉丝酿肉末丸子的做法图解12

步骤15

洋葱末倒入锅中翻炒均匀。
#粉丝酿肉末丸子的做法图解13

步骤15

酱汁沿锅的边缘倒入锅里。翻炒几下。水开洋葱末熟了就可以断火了。
#粉丝酿肉末丸子的做法图解14

步骤15

用勺子舀酱汁淋在丸子上。
#粉丝酿肉末丸子的做法图解15

步骤15

撒上葱花就可以了。
#粉丝酿肉末丸子的做法图解16

步骤15

粉丝酿肉末丸子的烹饪技巧


1、家里有工具的可以用工具来刮胡萝卜的皮装饰，既安全方便弄下来的皮也好看，没有的只能跟我一样用刀子，不过不好搞，弄得时候要小心点。 2、担心粉丝不够咸的，可以把粉丝用汤匙挑出一道缝，往缝里加入酱汁。

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