清汤火锅

天冷了，吃个火锅是非常舒服的，暖身又有营养。周六，我特意和女儿去买了肥牛和羊肉，还买了广东人经常吃的一些丸子，又买了一些猪骨头作汤底，还有一些下火锅的材料。在欢欢喜喜的制作当中，正准备开餐了，可谁知家里的电磁炉却罢工了。我还没来得及拍照片呢。只有改煤气灶上涮羊肉了。只有将就着拍上这一个图片了。改天吃火锅再来拍过吧。
所属分类： 火锅   利尿  

清汤火锅的用料

主料

猪骨头 200克 猪骨头 200克
脆皮肠 500克 脆皮肠 500克
白菜 150克 白菜 150克
肥牛 1盒 肥牛 1盒
胡萝卜 1根

辅料

生姜 1块 生姜 1块
盐 适量 盐 适量

清汤火锅的做法

#清汤火锅的做法图解2

步骤1

作底汤，取一个锅，加入猪骨头，姜丝，红枣（去核）熬1小时。我是为了方便，直接用高压锅煮的，也可以用汤锅大小火细熬哦。
#清汤火锅的做法图解3

步骤2

准备浓汤宝，我按照六碗水二颗浓汤宝的比例，用了一块浓汤宝，三碗水（三口人，一次不要太多，下次打火锅，再用一块。）
#清汤火锅的做法图解4

步骤3

将熬好的骨头汤捞出浮沫后放入汤锅中。放到电磁炉上面，加盐，加入浓汤宝1块熬煮。
#清汤火锅的做法图解5

步骤4

煮的时候下入胡萝卜，平菇最后放。
#清汤火锅的做法图解6

步骤5

加入鱼丸，脆皮肠，小鱼饺等一起煮。
#清汤火锅的做法图解7

步骤6

调下味，我还加了少量胡椒粉。天冷，来点胡椒粉暖身
#清汤火锅的做法图解8

步骤7

肥牛备好，吃的时候现涮。
#清汤火锅的做法图解9

步骤8

涮羊肉备好。吃时现涮
#清汤火锅的做法图解10

步骤9

青菜洗净，吃时现涮。
#清汤火锅的做法图解11

步骤10

清汤火锅的烹饪技巧


有了浓汤宝，感觉真棒，适合懒人或者上班一族，想打火锅，貌似不一定要去外面吃哦，自已在家也可以吃到，安全卫生又放心吃。

上传我做的这道菜

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/ 11   清汤火锅的做法步骤

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