淡奶油紫薯肉松小面包

利用家里现有的食材，来做这款淡奶油紫薯肉松小面包。紫薯具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素、铁元素和花青素， 其所含有的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，帮助体内的有毒物质尽快排出体外，对皮肤可起到保护作用。而开封的淡奶油冷冻之后，可以替代黄油拿来做面包 ，此款淡奶油紫薯肉松小面包，只需一次发酵，制作时间缩短，面包依然非常松软。
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淡奶油紫薯肉松小面包的用料

主料

高筋面粉 290克 高筋面粉 290克

辅料

紫薯 50克 紫薯 50克
酵母 3克 酵母 3克

淡奶油紫薯肉松小面包的做法

#淡奶油紫薯肉松小面包的做法图解2

步骤1

将所有材料放入面包桶内，酵母最后放面粉中间，启动和面程序
#淡奶油紫薯肉松小面包的做法图解3

步骤2

揉成面团，需30分钟，揉面结束。
#淡奶油紫薯肉松小面包的做法图解4

步骤3

面团放在揉面垫上按扁。
#淡奶油紫薯肉松小面包的做法图解5

步骤4

分成8等份。
#淡奶油紫薯肉松小面包的做法图解6

步骤5

取一块面团，大头朝下，擀长，撒上肉松，从大头这边卷起来，卷到底后，把收尾压紧。
#淡奶油紫薯肉松小面包的做法图解7

步骤6

依次卷好所有面团，摆放在不粘烤盘上。
#淡奶油紫薯肉松小面包的做法图解8

步骤7

把烤盘放入烤箱发酵至明显变胖。
#淡奶油紫薯肉松小面包的做法图解9

步骤8

面团上刷一层蜂蜜水，再撒些芝麻。烤箱预热，上管140度下管180度，20分钟，上色及时加盖锡纸。
#淡奶油紫薯肉松小面包的做法图解10

步骤9

面包出炉
#淡奶油紫薯肉松小面包的做法图解11

步骤10

出炉后，脱模放在网架上放凉至手温装袋保存。
#淡奶油紫薯肉松小面包的做法图解12

步骤11

淡奶油紫薯肉松小面包的烹饪技巧


1、烤箱温度根据自家烤箱灵活调节 2、面团表面也可以刷一层全蛋液。

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