蟹粉豆腐

这个季节最鲜美的就数大闸蟹了，提前做了点蟹粉，今天做了蟹粉豆腐！
所属分类： 清热解毒  

蟹粉豆腐的用料

主料

豆腐(内酯) 1盒 豆腐(内酯) 1盒

辅料

色拉油 适量 色拉油 适量
料酒 1勺 料酒 1勺
香油 几滴 香油 几滴
姜 2片

蟹粉豆腐的做法

#蟹粉豆腐的做法图解2

步骤1

准备好的内酯豆腐
#蟹粉豆腐的做法图解3

步骤2

把豆腐切成小块
#蟹粉豆腐的做法图解4

步骤3

放入锅中绰水
#蟹粉豆腐的做法图解5

步骤4

起油锅爆香姜末
#蟹粉豆腐的做法图解6

步骤5

加入提前制作的蟹粉炒匀
#蟹粉豆腐的做法图解7

步骤6

加入适量的料酒
#蟹粉豆腐的做法图解8

步骤7

加入适量的清水
#蟹粉豆腐的做法图解9

步骤8

我还加了点鲜鸡汁
#蟹粉豆腐的做法图解10

步骤9

加点盐炒匀
#蟹粉豆腐的做法图解11

步骤10

放入绰水后的豆腐
#蟹粉豆腐的做法图解12

步骤11

淋上湿淀粉勾芡
#蟹粉豆腐的做法图解13

步骤12

撒上白胡椒粉和香油拌匀即可
#蟹粉豆腐的做法图解14

步骤13

蟹粉豆腐的烹饪技巧


豆腐放入后不要频繁翻动，提前绰水是为了去豆腥味

上传我做的这道菜

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/ 14   蟹粉豆腐的做法步骤

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