莲藕猪肉馄饨

莲藕是非常好的一种食材，老少皆宜，并且有滋补润肺的功效。烧炖煮煲炒都可以，就是用来制作馅料，也是很好的选择，可以和马蹄（荸荠）相比美。
所属分类： 馄饨   早餐   家常菜  

莲藕猪肉馄饨的用料

主料

猪肉 200克 猪肉 200克
面粉 300克

辅料

香油 1茶匙 香油 1茶匙
胡椒粉 1克 胡椒粉 1克
酱油 1汤匙 酱油 1汤匙
葱姜 适量 葱姜 适量

莲藕猪肉馄饨的做法

#莲藕猪肉馄饨的做法图解2

步骤1

把肥瘦相间的猪肉剁碎
#莲藕猪肉馄饨的做法图解3

步骤2

把莲藕洗净去皮切碎
#莲藕猪肉馄饨的做法图解4

步骤3

肉馅中加鸡粉、胡椒粉、白糖、酱油调味，搅拌均匀
#莲藕猪肉馄饨的做法图解5

步骤4

再加少许香油，葱姜末拌匀
#莲藕猪肉馄饨的做法图解6

步骤5

放入切碎的莲藕
#莲藕猪肉馄饨的做法图解7

步骤6

搅拌均匀即可使用
#莲藕猪肉馄饨的做法图解8

步骤7

面粉加适量水和成硬面团，用压面机压成面皮
#莲藕猪肉馄饨的做法图解9

步骤8

然后切成大小适中的方块，即成馄饨皮
#莲藕猪肉馄饨的做法图解10

步骤9

取一个馄饨皮，放入适量馅料
#莲藕猪肉馄饨的做法图解11

步骤10

将其包成自己喜爱的馄饨样式
#莲藕猪肉馄饨的做法图解12

步骤11

依次全部包完
#莲藕猪肉馄饨的做法图解13

步骤12

锅烧开水，放入馄饨，烧开后用勺子轻轻推动
#莲藕猪肉馄饨的做法图解14

步骤13

放入紫菜，加牛肉粉调味
#莲藕猪肉馄饨的做法图解15

步骤14

中火煮制2分钟，放入葱丝，即可关火
#莲藕猪肉馄饨的做法图解16

步骤15

出锅盛入碗中，即可上桌品味
#莲藕猪肉馄饨的做法图解17

步骤16

莲藕猪肉馄饨的烹饪技巧


1、因为牛肉粉有咸味，所以汤中没有再加盐 2、面皮不宜太软，硬一些才好。

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