红油荠菜猪肉馄饨

用荠菜包馄饨特别的鲜。多包一些冻在冰箱里，随吃随煮。
所属分类： 馄饨   早餐   家常菜  

红油荠菜猪肉馄饨的用料

主料

荠菜 150克 荠菜 150克
红油 1小勺

辅料

葱 半颗 葱 半颗
米醋 1小勺 米醋 1小勺
白胡椒粉 少许 白胡椒粉 少许
虾皮 适量 虾皮 适量

红油荠菜猪肉馄饨的做法

#红油荠菜猪肉馄饨的做法图解2

步骤1

荠菜摘洗干净后放入开水中焯一下捞出过凉
#红油荠菜猪肉馄饨的做法图解3

步骤2

稍微挤一下水分后切成碎末
#红油荠菜猪肉馄饨的做法图解4

步骤3

大葱切成碎末
#红油荠菜猪肉馄饨的做法图解5

步骤4

香菜洗净切段
#红油荠菜猪肉馄饨的做法图解6

步骤5

碗中加入生抽、米醋、紫菜、虾皮、红油备用
#红油荠菜猪肉馄饨的做法图解7

步骤6

肉馅里加生抽、盐、五香粉、白胡椒粉、葱碎搅拌均匀
#红油荠菜猪肉馄饨的做法图解8

步骤7

加入荠菜（荠菜用香油拌一下）后再次搅匀即可
#红油荠菜猪肉馄饨的做法图解9

步骤8

取一片馄饨皮中间放入少许馅
#红油荠菜猪肉馄饨的做法图解10

步骤9

然后对折（馄饨皮四周可以涂少许水，这样会沾的更牢）
#红油荠菜猪肉馄饨的做法图解11

步骤10

再把两个边弯折
#红油荠菜猪肉馄饨的做法图解12

步骤11

最后捏在一起即可
#红油荠菜猪肉馄饨的做法图解13

步骤12

锅内加水烧开，下入馄饨煮熟，把馄饨和汤一起盛入碗中撒香菜即可食用
#红油荠菜猪肉馄饨的做法图解14

步骤13

红油荠菜猪肉馄饨的烹饪技巧


1、荠菜没有油分，用香油拌一下会泽润许多，荠菜不要挤的太干。 2、馄饨馅如果干，可以适量加一些水或是高汤调一下，馅太干包出的馄饨发硬不好吃。

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