紫薯百合银耳粥

我经常喜欢煲银耳粥，秋冬季节，更加不能少了。银耳，百合，基本上是家里常年不缺的，少了就马上购置库存的。有了这些，家里的小朋友都少咳嗽，尤其是家中有人抽烟，更加要备哦，秋冬天气干燥，来上一碗银耳粥，润喉又润肺，有益无害。 今天，刚好家中有紫薯，我用了一快速煮法，尽快将这一碗粥煮的不那么时间长，喝起来又口感好又比较好看。薯类是通肠胃的哦。
所属分类： 活血化瘀   粥  

紫薯百合银耳粥的用料

主料

紫薯 1个 紫薯 1个
百合(干) 15克

辅料

白糖 适量 白糖 适量

紫薯百合银耳粥的做法

#紫薯百合银耳粥的做法图解2

步骤1

将银耳和百合提前泡发。我是晚上泡发了半小时
#紫薯百合银耳粥的做法图解3

步骤2

银耳去掉黄蒂，清洗掉杂质，撕成小朵，百合清洗干净 。
#紫薯百合银耳粥的做法图解4

步骤3

一起放入高压锅中，煲约半小时后关火即可。如果银耳较难变糯的则要延长时间。我是睡前半小时煲的。
#紫薯百合银耳粥的做法图解5

步骤4

另取一小锅，将紫薯切小块，放入煮熟。放凉
#紫薯百合银耳粥的做法图解6

步骤5

将煮好的紫薯连水一起倒入料理机中，打成泥。
#紫薯百合银耳粥的做法图解7

步骤6

倒入煮了半小时的锅中。
#紫薯百合银耳粥的做法图解8

步骤7

搅匀，稍煮几分钟后加白糖，出锅用枸杞作点缀即可。
#紫薯百合银耳粥的做法图解9

步骤8

紫薯百合银耳粥的烹饪技巧


1、银耳需要提前泡好，如果有时间，可提前2-4小时都行。夏天泡需要放到冰箱里较佳。 2、紫薯可以不用打成泥，也可以直接切成小块一起煲，我是为了家里人早上吃早餐赶时间，方便吃，于是乎，将其打成泥。 3、为了自已的方便，我是晚上睡前将银耳百合放高压锅煮至软糯，早上再起来加工的。

上传我做的这道菜

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