蒜泥芹菜叶

“　　【蒜泥芹菜叶】变废为宝吃菜叶　　芹菜叶子，在我家吃法很多，从来都没有扔掉，这个吃法特别简单，喜欢吃蒜的看看，不喜欢的绕道，嘿嘿!　　买把芹菜回来，趁着新鲜，赶快把叶子取出来，先拌了吃。”
所属分类： 热菜   素菜   家常菜   常见菜式   老人   朋友聚餐   大暑   晚餐   补碘   活血化瘀   清热解毒  

蒜泥芹菜叶的用料

主料

芹菜叶 适量

辅料

大蒜 适量

配料

盐 适量 盐 适量
芝麻油 适量 芝麻油 适量
辣椒油 适量

蒜泥芹菜叶的做法

#蒜泥芹菜叶的做法图解2

步骤1

　　材料图。　　　　
#蒜泥芹菜叶的做法图解3

步骤2

烧一锅水，滴上烹调油，放上盐，将洗好的芹菜叶子焯水，不要焯老了，过水就差不多了。一定要滴上油和盐，先行入味儿并保持菜色。　　
#蒜泥芹菜叶的做法图解4

步骤3

将焯好水的菜叶捞出，可以过一下凉，也可以不过，随意。　　
#蒜泥芹菜叶的做法图解5

步骤4

用石臼捣蒜泥，这样捣出的蒜泥最纯正了。　　
#蒜泥芹菜叶的做法图解6

步骤5

取一小碗，取出蒜泥，放一点儿糖，生抽 芝麻油，辣椒油，拌均匀。
#蒜泥芹菜叶的做法图解7

步骤6

将焯好的菜改一下刀，拌上蒜泥即可。

蒜泥芹菜叶的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

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/ 7   蒜泥芹菜叶的做法步骤

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