银耳桃胶甜汤

桃胶是一种浅黄色透明的固体天然树脂，于夏秋采收，其成分与阿拉伯树胶大致相同。性味甘苦，平，无毒，主治石淋，血淋，痢疾。桃胶有足够的水溶性和适当的粘度，桃胶以固体和溶液两种形式供应。
所属分类： 素食   汤羹   晚餐   宵夜   下午茶   早餐  

银耳桃胶甜汤的用料

主料

桃胶 30克 桃胶 30克
红枣 10粒

辅料

冰糖 100克 冰糖 100克

银耳桃胶甜汤的做法

#银耳桃胶甜汤的做法图解2

步骤1

准备好所需要的材料
#银耳桃胶甜汤的做法图解3

步骤2

用清水把桃胶和银耳分别泡开（桃胶泡的时间相对长些，要看大小）
#银耳桃胶甜汤的做法图解4

步骤3

红枣去核切碎
#银耳桃胶甜汤的做法图解5

步骤4

银耳去掉水份掰碎
#银耳桃胶甜汤的做法图解6

步骤5

把泡好的桃胶清理干净
#银耳桃胶甜汤的做法图解7

步骤6

锅里放入水、银耳、红枣、冰糖
#银耳桃胶甜汤的做法图解8

步骤7

盖上盖子开大火开始煲，水开后改小火慢炖
#银耳桃胶甜汤的做法图解9

步骤8

把桃胶倒入再炖20分钟，就做好了
#银耳桃胶甜汤的做法图解10

步骤9

银耳桃胶甜汤的烹饪技巧


1.桃胶具有水溶性，炖的时间不宜过长 2.可以应个人的口味添加牛奶或其它配料

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