黑木耳酱炒鱿鱼

这是一道快炒下饭菜，豆瓣酱含有优质蛋白质，用来烹饪不仅能增加菜品的营养价值，而且蛋白质在微生物的作用下生成氨基酸，使菜品更加鲜美有开胃助食的功效。
所属分类： 解酒  

黑木耳酱炒鱿鱼的用料

主料

鱿鱼 250克 鱿鱼 250克
胡萝卜 1小段 胡萝卜 1小段
大蒜叶 少许

辅料

盐 1小勺 盐 1小勺
玉米油 适量 玉米油 适量

黑木耳酱炒鱿鱼的做法

#黑木耳酱炒鱿鱼的做法图解2

步骤1

黑木耳事先泡发。
#黑木耳酱炒鱿鱼的做法图解3

步骤2

鱿鱼解冻后洗净切块，黑木耳去根部撕小块，胡萝卜、青椒切小块。
#黑木耳酱炒鱿鱼的做法图解4

步骤3

锅加热后倒入玉米油，倒入豆瓣酱小火炒香，放入沥干水分的鱿鱼块。
#黑木耳酱炒鱿鱼的做法图解5

步骤4

放入黑木耳、胡萝卜，加盐大火翻炒几下后放入青椒块。
#黑木耳酱炒鱿鱼的做法图解6

步骤5

适当加点温水，汤汁快收干时，倒入鲜酱油翻炒几下就可出锅。
#黑木耳酱炒鱿鱼的做法图解7

步骤6

黑木耳酱炒鱿鱼的烹饪技巧


出锅前撒些大蒜叶。

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