香辣小鱿鱼

鱿鱼的营养价值，富含蛋白质、钙、磷、铁等，同时不仅含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素，还含有丰富的DHA、EPA等高度不饱和脂肪酸和较高含量的牛磺酸。具有高蛋白、低脂肪、低热量的优点。鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。食用鱿鱼可有效减少血管壁内所累积的胆固醇，对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力。同时能补充脑力、预防老年痴呆症等。因此对容易罹患心血管方面疾病的中、老年人来说，鱿鱼更是有益健康的食物。
所属分类： 解酒   午餐  

香辣小鱿鱼的用料

主料

小鱿鱼 300克 小鱿鱼 300克
姜 5克 姜 5克
香菜 10克 香菜 10克
红辣椒 10克

辅料

油 1勺 油 1勺
蚝油 1勺 蚝油 1勺
料酒 0.5匙

香辣小鱿鱼的做法

#香辣小鱿鱼的做法图解2

步骤1

在市场买到新鲜的小鱿鱼洗净
#香辣小鱿鱼的做法图解3

步骤2

摘除小鱿鱼的内脏清洗干净
#香辣小鱿鱼的做法图解4

步骤3

为了更加入味用剪刀在鱿鱼背部剪几刀即美观又入味
#香辣小鱿鱼的做法图解5

步骤4

锅中烧开水放入小鱿鱼焯水变色飘起来即可时间不要过长会影响口感
#香辣小鱿鱼的做法图解6

步骤5

焯好水的小鱿鱼立即放入冷水中冲凉这样吃起来口感更有弹性
#香辣小鱿鱼的做法图解7

步骤6

准备配料红辣椒、葱、姜、蒜、香菜切好备用
#香辣小鱿鱼的做法图解8

步骤7

锅中倒入底油加热放入葱姜蒜爆香再放入郫县豆瓣酱、蚝油、糖、料酒
#香辣小鱿鱼的做法图解9

步骤8

调味料翻炒均匀入味
#香辣小鱿鱼的做法图解10

步骤9

放入小鱿鱼翻炒均匀
#香辣小鱿鱼的做法图解11

步骤10

汤汁浓稠小鱿鱼入味撒上孜然和芝麻拌匀
#香辣小鱿鱼的做法图解12

步骤11

最后撒上香菜和蒜末提鲜即可出锅享用
#香辣小鱿鱼的做法图解13

步骤12

香辣小鱿鱼摆入盘中再撒上红辣椒颜值爆表噢
#香辣小鱿鱼的做法图解14

步骤13

小鱿鱼的营养价值很丰富入口鲜嫩爽口美味无比
#香辣小鱿鱼的做法图解15

步骤14

这道美味是宴客必备的拿手好菜
#香辣小鱿鱼的做法图解16

步骤15

小鱿鱼味道鲜美是最佳酒肴
#香辣小鱿鱼的做法图解17

步骤16

一个人也要享受好每一餐噢
#香辣小鱿鱼的做法图解18

步骤17

香辣小鱿鱼的烹饪技巧


鱿鱼的营养价值，富含蛋白质、钙、磷、铁等，同时不仅含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素，还含有丰富的DHA、EPA等高度不饱和脂肪酸和较高含量的牛磺酸。具有高蛋白、低脂肪、低热量的优点。鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。食用鱿鱼可有效减少血管壁内所累积的胆固醇，对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力。同时能补充脑力、预防老年痴呆症等。因此对容易罹患心血管方面疾病的中、老年人来说，鱿鱼更是有益健康的食物。

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