平菇肉片

平菇肉片是一道美味可口的汉族名菜，属于浙菜系。味道香美，内含丰富营养。家庭制作也非常简单容易，可是下饭的好手。
所属分类： 午餐   家常菜   贫血  

平菇肉片的用料

主料

猪里脊肉 100克 猪里脊肉 100克

辅料

蒜 3瓣 蒜 3瓣
淀粉 1汤匙（10克） 淀粉 1汤匙（10克）
糖 1茶匙（5克） 糖 1茶匙（5克）
香油 1/2茶匙（3毫升） 香油 1/2茶匙（3毫升）
油 2汤匙（30毫升）

平菇肉片的做法

#平菇肉片的做法图解2

步骤4

按量准备好所有食材；将平菇用手择成小瓣，放入清水中浸泡20分钟后，逐片洗净； 姜切成小片； 猪里脊切成2毫米的肉片，与料酒1汤匙（15毫升）、淀粉1汤匙（10克）抓拌均匀进行腌制15分钟。
#平菇肉片的做法图解3

步骤4

炒锅中倒入食用油2汤匙（30毫升），大火加热至5成热时，倒入葱花爆香；下入腌制好的猪里脊，翻炒1分钟，直到猪肉色泽变白。
#平菇肉片的做法图解4

步骤4

倒入焯水后的平菇，让肉片和平菇混合均匀，调入生抽1茶匙（5克）、盐1茶匙（5克）、糖1茶匙（5克）翻炒1分钟；淋入香油1/2茶匙（3毫升）和蒜末搅拌均匀，即可出锅。
#平菇肉片的做法图解5

步骤4

平菇肉片的烹饪技巧


焯烫平菇，是为了去除蘑菇的腥味，锅具不要盖盖子！

上传我做的这道菜

平菇肉片的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 5   平菇肉片的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜