地三鲜

想吃土豆 又想吃茄子 好吧～那就地三鲜吧
所属分类： 东北菜   徽菜  

地三鲜的用料

主料

青椒 中等大小1个 青椒 中等大小1个
茄子(紫皮，长) 中等大小1根

辅料

大葱葱白 食指长2段 大葱葱白 食指长2段
酱油 少许 酱油 少许
鸡精 1茶匙（5克） 鸡精 1茶匙（5克）
油1 150毫升 油1 150毫升
油2 3汤匙（45毫升）

地三鲜的做法

#地三鲜的做法图解2

步骤1

茄子去皮切滚刀块，土豆起皮切滚刀，青椒去籽切块备用，葱，尖椒，蒜切好备用
#地三鲜的做法图解3

步骤2

锅内放油，放土豆煎至便面金黄盛出备用，再放茄子，煎至稍微变软后盛出
#地三鲜的做法图解4

步骤3

留锅里的底油，放葱丝，尖椒，蒜煸出香味放豆瓣酱，炒出红油后放煎好的土豆和茄子，翻炒均匀放盐，鸡精，酱油调味，放青椒继续翻炒越1分钟即可关火
#地三鲜的做法图解5

步骤4

盛出即可
#地三鲜的做法图解6

步骤5

地三鲜的烹饪技巧


啦啦啦

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/ 6   地三鲜的做法步骤

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