宝贝吃了还要的皮冻

“在市场也好、超市也好，要点也好，买点也好，总之弄来的皮，至少500克哦，不然没得搞头。下边我按500的量给你方你，你可以根据比例来整就行了，步骤都是一样的：猪皮、水、八角、花椒、盐1、猪皮先洗干净，放在炒锅里，用水煮，水开了两分钟捞出，放凉（或用冷水冲凉），洗锅；2、用刀把皮上的肉、脂肪刮下来，刮干净，切成半3毫米宽或5毫米宽的条；3、把切好的条再用新的水上锅煮一下，水开后两分钟，这步是为了去掉皮上的残留的脂肪，后用凉水冲洗一下。4、锅洗净，再用新水大概1.5升，加八角1个，花椒五六粒，盐半勺，开煮。5、水开后调小火，半小时时搅一下，一小时时再看一下，如果汤发白了，用铲子弄点，用嘴唇粘一下，如果感觉两唇粘了，就关火6、捞出花椒、八角，连汤带皮一起倒到一个带盖的盆里或乐扣盒子里，放冰箱里，自然冷却也可以。7、冷却好了，切片，可以摆得整齐一些哈。上边放上调好的料（平常家里凉拌菜用的料就行）。盐要少放一点，因为皮冻里本来都有一点了。”
所属分类： 小吃   凉菜   家常菜   老人   东北菜   冬季食谱   午餐   晚餐   学生  

宝贝吃了还要的皮冻的用料

主料

肉皮 适量

辅料

八角 适量 八角 适量

宝贝吃了还要的皮冻的做法

#宝贝吃了还要的皮冻的做法图解2

步骤1

在市场也好、超市也好，要点也好，买点也好，总之弄来的皮，至少500克哦，不然没得搞头。下边我按500的量给你方你，你可以根据比例来整就行了，步骤都是一样的：猪皮、水、八角、花椒、盐
#宝贝吃了还要的皮冻的做法图解3

步骤2

、猪皮先洗干净，放在炒锅里，用水煮，水开了两分钟捞出，放凉（或用冷水冲凉），洗锅；
#宝贝吃了还要的皮冻的做法图解4

步骤3

、用刀把皮上的肉、脂肪刮下来，刮干净，切成半3毫米宽或5毫米宽的条；
#宝贝吃了还要的皮冻的做法图解5

步骤4

、把切好的条再用新的水上锅煮一下，水开后两分钟，这步是为了去掉皮上的残留的脂肪，后用凉水冲洗一下。
#宝贝吃了还要的皮冻的做法图解6

步骤5

、锅洗净，再用新水大概1.5升，加八角1个，花椒五六粒，盐半勺，开煮。
#宝贝吃了还要的皮冻的做法图解7

步骤6

、水开后调小火，半小时时搅一下，一小时时再看一下，如果汤发白了，用铲子弄点，用嘴唇粘一下，如果感觉两唇粘了，就关火
#宝贝吃了还要的皮冻的做法图解8

步骤7

、捞出花椒、八角，连汤带皮一起倒到一个带盖的盆里或乐扣盒子里，放冰箱里，自然冷却也可以。
#宝贝吃了还要的皮冻的做法图解9

步骤8

、冷却好了，切片，可以摆得整齐一些哈。上边放上调好的料（平常家里凉拌菜用的料就行）。盐要少放一点，因为皮冻里本来都有一点了。

宝贝吃了还要的皮冻的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

宝贝吃了还要的皮冻的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 9   宝贝吃了还要的皮冻的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜