红烧肉

红烧肉的做法估计都已经烂大街了，但还是发出来，以做个纪念吧。
所属分类： 闽菜   西北菜  

红烧肉的用料

主料

五花肉 900克

辅料

盐 适量 盐 适量
水 适量 水 适量
白糖 1大调羹 白糖 1大调羹
酱油 适量 酱油 适量
大葱 1/2根 大葱 1/2根
姜 1小块 姜 1小块

红烧肉的做法

#红烧肉的做法图解2

步骤6

五花肉冷水下锅焯水。
#红烧肉的做法图解3

步骤6

将一粒八角和一个草果和五花肉一起下油锅煸炒去水分
#红烧肉的做法图解4

步骤6

另起油锅炒糖色
#红烧肉的做法图解5

步骤6

将糖色倒入锅中稍炒后加入葱姜蒜和料包（里面是花椒陈皮桂皮香叶砂仁茴香等）再炒会
#红烧肉的做法图解6

步骤6

加入大量陈年花雕酒和少量生抽老抽，开煮
#红烧肉的做法图解7

步骤6

红烧肉的烹饪技巧


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/ 7   红烧肉的做法步骤

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