上海红烧肉

换个锅具做红烧肉,不用放油!做好的红烧肉色泽诱人,味道香浓,肥而不腻,软嫩不柴!绝对的米饭杀手!上海红烧肉口味偏甜,不喜偏甜的可以酌情减少冰糖的用量!赶快做起来,冬天需要贴膘御寒!
所属分类: 闽菜   西北菜  

上海红烧肉的用料

主料

带皮五花肉一条 750克

辅料

大葱 3段 大葱 3段
大料 1瓣 大料 1瓣
老抽 15毫升 老抽 15毫升
冰糖 20克 冰糖 20克
800毫升

上海红烧肉的做法

#上海红烧肉的做法图解2

步骤1

准备所需食材
#上海红烧肉的做法图解3

步骤2

将五花肉切成块
#上海红烧肉的做法图解4

步骤3

自动烹饪锅里加水,手动调节火力将水烧开,下入切好的肉块,再次沸腾后再煮2分钟后捞出,关火,将锅清洗干净
#上海红烧肉的做法图解5

步骤4

将所有材料加入自动锅里,按制作红烧肉的要求加入4量杯水
#上海红烧肉的做法图解6

步骤5

机器通电,选择功能区的“红烧肉”按键,机器自动烹饪开始,约用时58分钟
#上海红烧肉的做法图解7

步骤6

做好有提示音,打开锅盖,拿铲子翻炒一下,香味扑鼻而来,汁收的这么黏糊,一点都不粘锅!火候掌握的比大厨还稳妥
#上海红烧肉的做法图解8

步骤7

做好的红烧肉色泽诱人,味道香浓,软嫩不柴!绝对的米饭杀手!
#上海红烧肉的做法图解9

步骤8

上海红烧肉的烹饪技巧


上海红烧肉口味偏甜,不喜偏甜的可以酌情减少冰糖的用量哦

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/ 9   上海红烧肉的做法步骤

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