鱿鱼干炒圆椒

鱿鱼干产于广东，在我的家乡逢年过节都有祭拜神明的习俗，其中鱿鱼干就是必备品。祭拜结束后，鱿鱼干就会成为餐桌上的一道菜品，今天给大家带来的是鱿鱼干炒圆椒，非常鲜香可口！
所属分类： 解酒   粤菜  

鱿鱼干炒圆椒的用料

主料

鱿鱼干 2个 鱿鱼干 2个
圆椒 2个 圆椒 2个
蒜苗 2棵

辅料

盐 适量 盐 适量

鱿鱼干炒圆椒的做法

#鱿鱼干炒圆椒的做法图解2

步骤1

鱿鱼干提前一天用温水泡发，洗净切花刀备用。
#鱿鱼干炒圆椒的做法图解3

步骤2

圆椒切块，蒜头切碎，生姜切丝，蒜苗切段备用。
#鱿鱼干炒圆椒的做法图解4

步骤3

锅中加入油，大火烧热，放入蒜末和姜丝煸出香味。
#鱿鱼干炒圆椒的做法图解5

步骤4

倒入鱿鱼干大火不停的翻炒。
#鱿鱼干炒圆椒的做法图解6

步骤5

炒至水分收干，下入圆椒翻炒。
#鱿鱼干炒圆椒的做法图解7

步骤6

炒至圆椒变色，调入盐和鸡精翻炒均匀。
#鱿鱼干炒圆椒的做法图解8

步骤7

下入蒜苗翻炒至断生即可关火。
#鱿鱼干炒圆椒的做法图解9

步骤8

出锅装盘上桌享用吧。
#鱿鱼干炒圆椒的做法图解10

步骤9

鲜香可口。
#鱿鱼干炒圆椒的做法图解11

步骤10

鱿鱼干炒圆椒的烹饪技巧


上传我做的这道菜

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