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酸辣白菜
白菜中含有钙、铁、镁、维生素C、蛋白质等营养元素
冬季家家户户都会做这个菜，但是很多人总是做不好
今天做的这款是基础版
亲们可根据个人口味调整调味料的多少
----[酸辣白菜]
所属分类：
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酸辣白菜的做法
步骤1
准备好原料清洗干净
步骤2
白菜帮切细条用淡盐水侵泡10分钟
步骤3
辅料按图切法准备好
步骤4
热锅倒入色拉油，油温7成热的时候倒入辣椒面
步骤5
迅速倒入切好的辅料翻炒
步骤6
迅速倒入准备好的白菜条（沥干水分），也是迅速倒入准备好的陈醋，翻炒均匀
步骤7
加入准备好的糖和盐翻炒1分钟出锅
步骤8
酸辣白菜的烹饪技巧
温馨提醒：
1.糖一定要放，主要作用是跟白菜中的酸度融合，再就是使白菜更脆爽
2.个人还是推荐山西紫林陈醋，味道比较正
3.辣椒面可以根据个人口味酌情放入，也可以不放
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