爆炒鱿鱼

这些天疫情，正好网上团购到洋葱，就搭配着炒了这道菜
所属分类： 解酒  

爆炒鱿鱼的用料

主料

洋葱 3个 洋葱 3个
青椒 2个 青椒 2个

辅料

盐 5克 盐 5克
耗油 一勺 耗油 一勺
料酒 一勺 料酒 一勺
味精 少许 味精 少许
生姜 四片 生姜 四片
小米辣 三颗

爆炒鱿鱼的做法

#爆炒鱿鱼的做法图解2

步骤1

先把鱿鱼焯水，之后用冷水冷却，刀切小段备用。生姜切片，大葱切段，大蒜，小米辣切沫备用。洋葱，青椒，红椒切丝。
#爆炒鱿鱼的做法图解3

步骤2

锅热倒油，冒烟后加入蒜瓣，姜片，小米辣，大葱，辣椒粉，爆香
#爆炒鱿鱼的做法图解4

步骤3

依次倒入洋葱丝，鱿鱼，青椒丝，红椒丝，翻炒
#爆炒鱿鱼的做法图解5

步骤4

加入豆瓣酱，料酒，酱油，盐，味精，耗油，炒到洋葱变软即可出锅。
#爆炒鱿鱼的做法图解6

步骤5

爆炒鱿鱼的烹饪技巧


炒的过程中不用加水，因为洋葱本身就有大量水分，个人喜欢偏甜味道的洋葱，故炒的久一些

上传我做的这道菜

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/ 6   爆炒鱿鱼的做法步骤

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