辣酱炒鱿鱼

老是做韭菜炒鱿鱼，今天也换换口味，用韩式辣酱和豆瓣酱做出不同味道的…
所属分类： 解酒   家常菜   贫血  

辣酱炒鱿鱼的用料

主料

鱿鱼 1条

辅料

洋葱 1/3个 洋葱 1/3个
豆瓣酱 适量 豆瓣酱 适量
青红椒 各1个 青红椒 各1个

辣酱炒鱿鱼的做法

#辣酱炒鱿鱼的做法图解2

步骤1

准备清理鱿鱼
#辣酱炒鱿鱼的做法图解3

步骤2

清理好的鱿鱼
#辣酱炒鱿鱼的做法图解4

步骤3

切丝
#辣酱炒鱿鱼的做法图解5

步骤4

水开后放适量料酒轻焯一下
#辣酱炒鱿鱼的做法图解6

步骤5

半分钟后捞出备用
#辣酱炒鱿鱼的做法图解7

步骤6

洋葱、青红辣椒切丝备用
#辣酱炒鱿鱼的做法图解8

步骤7

适量韩式辣酱、豆瓣酱备用
#辣酱炒鱿鱼的做法图解9

步骤8

热锅凉油爆香姜丝、洋葱
#辣酱炒鱿鱼的做法图解10

步骤9

把备好的酱料倒入
#辣酱炒鱿鱼的做法图解11

步骤10

加入焯好的鱿鱼丝和青红椒丝
#辣酱炒鱿鱼的做法图解12

步骤11

翻炒半分钟
#辣酱炒鱿鱼的做法图解13

步骤12

出锅，可享受可口的美食
#辣酱炒鱿鱼的做法图解14

步骤13

辣酱炒鱿鱼的烹饪技巧


鱿鱼肉质鲜嫩——易熟，焯水和翻炒时间不易过长，否则影响口感或肉质变硬，所以说时间一定要“短、短、短”，重要的问题说三遍

上传我做的这道菜

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