精选
专题
菜单
芹菜炒肉
在学校的时候就常怀念妈妈的味道，芹菜炒肉更是平时吃米饭面条不可少的，这道芹菜炒肉操作简单，容易上手，却香味十足，特地推荐给大家。
所属分类：
气血双补
芹菜炒肉的做法
步骤6
把芹菜懒腰切成两段，放入锅中倒水没过芹菜，开锅则捞出芹菜，切4厘米左右小段。
步骤6
把肉切直一个半硬币厚，这样既不容易被炸焦还不失肉香。
步骤6
辅料来说个人比较喜欢蒜瓣，再加上两片姜切丁(不喜欢吃姜的可以切片菜熟挑出来)
步骤6
上锅倒油，放入八角花椒小茴香，在油五成热时时(放肉不被炸出声)放肉片，不断搅拌，在放入醋、酱油、蒜瓣、姜粒、糖，再放水，水没过肉，文火煮10分钟，肉快熟时放一半盐。
步骤6
肉熟入菜，放盐不断搅拌，盖盖闷炒，芹菜变色变软，大火收汁，出锅。
步骤6
芹菜炒肉的烹饪技巧
炒肉最关键，保证肉又软又香的有7两个要点:油温不高放肉、文火慢煮。
芹菜炒肉的相关推荐
查看更多评论
扫码下载凯哥菜谱app
帮助你快速搞定一桌菜
.png)
苏公网安备 32011302321163号
评论
发表评论，你需要 登录 或 注册
发表评论