南瓜胡萝卜浓汤
1.南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。南瓜性温,能润肺益气,化痰排浓,驱虫解毒,治咳止喘,并有利尿、美容等作用。
2.胡萝卜中的主要营养素是β-胡萝卜素,它存在于胡萝卜的细胞壁中,而细胞壁是由纤维素构成,人体无法直接消化,唯有通过切碎、煮熟及咀嚼等方式,使其细胞壁破碎,β-胡萝卜素才能释放出来,为人体真正消化吸收利用。
两者一起吃,可以让营养得到更好地吸收。
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南瓜胡萝卜浓汤的做法
南瓜胡萝卜浓汤的烹饪技巧
汤的浓稠,可以适量加减水量及食材。
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