韭香干鱿鱼丝

一直以来我对鱿鱼不太感冒，总觉得太腥避而远之，但自己做过一次干鱿鱼后就改变了对它的印象，原来这东东用来煲汤不仅没有太大的腥味儿，而且还会给肉菜提鲜了，不过煲过几次肉菜后就想换着花样尝试一下，于是就有了这道小炒，现在这个季节也是韭菜大量上市的时候，都说春天的韭菜味道是最好的，那就把这两个东东综合一下一起炒，不仅颜色上漂亮，而且味道也非常的不错。
所属分类： 解酒  

韭香干鱿鱼丝的用料

主料

干鱿鱼 400克 干鱿鱼 400克
青椒 50克

辅料

盐 1克 盐 1克
干辣椒 5克 干辣椒 5克
花椒 2克

韭香干鱿鱼丝的做法

#韭香干鱿鱼丝的做法图解2

步骤1

干鱿鱼入清水中泡软
#韭香干鱿鱼丝的做法图解3

步骤2

去掉黑膜和骨头
#韭香干鱿鱼丝的做法图解4

步骤3

切成细丝备用
#韭香干鱿鱼丝的做法图解5

步骤4

下锅中加入清水煮二十分钟后起锅备用
#韭香干鱿鱼丝的做法图解6

步骤5

热油爆香花椒粒
#韭香干鱿鱼丝的做法图解7

步骤6

下入姜蒜末和干辣椒炒香
#韭香干鱿鱼丝的做法图解8

步骤7

加入鱿鱼丝
#韭香干鱿鱼丝的做法图解9

步骤8

淋入料酒
#韭香干鱿鱼丝的做法图解10

步骤9

加入韭菜和盐
#韭香干鱿鱼丝的做法图解11

步骤10

加入青椒丝翻炒均匀即可
#韭香干鱿鱼丝的做法图解12

步骤11

韭香干鱿鱼丝的烹饪技巧


1、鱿鱼丝提前煮一下吃的时候更容易嚼，而且炒的时候也快手 2、 里面的配菜可以根据自己的喜好换

上传我做的这道菜

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