清炒油菜

香菇油菜是比较经典的一道菜，被翻来覆去的做。其实，油菜是可以独立摆上餐桌的。嫩嫩的小油菜，洗干净清炒，只需少许的盐与味精提味，清爽适口，非常不错。需要注意的是：要将油菜梗与油菜叶分先后两次入锅，以避免油菜叶炒过火。
所属分类： 利尿  

清炒油菜的用料

主料

油菜 250克

辅料

油 10毫升 油 10毫升
味精 2克 味精 2克

清炒油菜的做法

#清炒油菜的做法图解2

步骤1

油菜洗干净，用冷水浸泡5分钟捞出沥干水
#清炒油菜的做法图解3

步骤2

将油菜一分为二切断
#清炒油菜的做法图解4

步骤3

胡萝卜洗干净切成条
#清炒油菜的做法图解5

步骤4

起油锅，胡萝卜入锅过油后盛出
#清炒油菜的做法图解6

步骤5

再起油锅，葱姜入锅煸香后油菜梗入锅炒
#清炒油菜的做法图解7

步骤6

胡萝卜入锅炒
#清炒油菜的做法图解8

步骤7

油菜叶入锅炒
#清炒油菜的做法图解9

步骤8

加盐、味精，关火，炒均匀即可盛出享用
#清炒油菜的做法图解10

步骤9

清炒油菜的烹饪技巧


1、此菜不宜添加色重味重的调味品。 2、油菜叶要后入锅，以避免油菜叶炒过火。

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