果仁乡村面包

这款面包，没有牛奶，没有鸡蛋，也没有黄油，但是它却有丰富的果仁、小麦胚芽，不仅热量低，营养也是相对全面的，最最重要的是，它真的很好吃，外脆内软，细细嚼起来，满满的都是谷物和果仁味道。。。
所属分类： 烘焙   面包   晚餐   午餐   宵夜   下午茶   早餐   主食   贫血  

果仁乡村面包的用料

主料

面包粉 200克 面包粉 200克
小麦胚芽 25克 小麦胚芽 25克
熟黑芝麻 10克 熟黑芝麻 10克
提子干 20克

辅料

红糖 40克 红糖 40克
纯净水 160克 纯净水 160克
盐 3克

果仁乡村面包的做法

#果仁乡村面包的做法图解2

步骤1

准备所需材料；
#果仁乡村面包的做法图解3

步骤2

将葡萄干和提子干用温水浸泡1小时左右，至果干变得柔软；
#果仁乡村面包的做法图解4

步骤3

将面包粉、全麦粉、小麦胚芽、红糖、酵母及盐同时放入厨师机搅拌杯中；
#果仁乡村面包的做法图解5

步骤4

启动厨师机，慢慢加入纯净水，开始揉面；
#果仁乡村面包的做法图解6

步骤5

当面团能拉出比较厚的膜，暂停；
#果仁乡村面包的做法图解7

步骤6

加入玉米油，继续揉面；
#果仁乡村面包的做法图解8

步骤7

当面团能抻出比较结实的薄膜时，加入泡软的葡萄干、提子干和核桃仁、黑芝麻；
#果仁乡村面包的做法图解9

步骤8

将果仁与面团揉匀即可；
#果仁乡村面包的做法图解10

步骤9

整理一下面团，放在温暖的地方进行第一次发酵；
#果仁乡村面包的做法图解11

步骤10

当面团长大2倍，第一次发酵结束；
#果仁乡村面包的做法图解12

步骤11

取出面团整理排气后，放在发酵篮中；
#果仁乡村面包的做法图解13

步骤12

将发酵篮送入烤箱，加入一小盆热水，开始第二次发酵；
#果仁乡村面包的做法图解14

步骤13

当面团长大1.5倍大左右，发酵结束；
#果仁乡村面包的做法图解15

步骤14

将面团从发酵篮中倒扣在烤盘上；
#果仁乡村面包的做法图解16

步骤15

用刀片在面团表面划出一个“十”字；
#果仁乡村面包的做法图解17

步骤16

将烤盘送入烤箱中，185度35分钟；
#果仁乡村面包的做法图解18

步骤17

取出后，在晾网上晾凉即可；
#果仁乡村面包的做法图解19

步骤18

外脆内软的大面包，细细嚼起来，满满的谷物和果仁味道，非常好吃，作为早餐棒棒的。
#果仁乡村面包的做法图解20

步骤19

果仁乡村面包的烹饪技巧


1、面粉的吸水量各有不同，请根据自己家的面粉和保存环境，酌情增减水量； 2、这款面包对揉面要求不高，不喜欢揉面的妹子可以试试； 3、每个烤箱的性能各有不同，烘焙时间和温度，自己要注意。

上传我做的这道菜

果仁乡村面包的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 20   果仁乡村面包的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜