淮南牛肉汤

无
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淮南牛肉汤的用料

主料

牛肉 200克 牛肉 200克
粉条 20克

辅料

花椒 2克 花椒 2克
陈皮 2克 陈皮 2克
鸡粉 2克 鸡粉 2克
盐 2克

淮南牛肉汤的做法

#淮南牛肉汤的做法图解2

步骤1

牛肉200g，冷水入锅，焯水去腥去血沫
#淮南牛肉汤的做法图解3

步骤2

豆皮1张切丝，牛肉切片，起锅清水煮沸后倒入豆皮焯水30秒捞出
#淮南牛肉汤的做法图解4

步骤3

放入粉条20g焯水
#淮南牛肉汤的做法图解5

步骤4

锅中放入花椒2g，葱段2g、陈皮2g、姜丝3g、鸡粉2g、料酒3g、盐2g大火煮沸
#淮南牛肉汤的做法图解6

步骤5

倒入粉条、豆皮和牛肉，小火炖3小时
#淮南牛肉汤的做法图解7

步骤6

出锅淋上适量辣椒油和香菜，完成
#淮南牛肉汤的做法图解8

步骤7

淮南牛肉汤的烹饪技巧


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