便当里的秘密-春色满园

美食背后的故事~：转眼就到春夏季了，春天也是最美的季节，今天中午也是自己吃饭，但是，再简单的美食也不能缺少多种维生素及微量元素，有报道说，每天至少要吃18种以上的食材，才能让体内维持正常的生理平衡，大家看看这顿美餐是否非常丰富呢。 至于牛肉，鸡蛋，蔬菜沙拉，有什么营养及功效，想必大家都非常清楚的，我就不多说了，上菜谱了。
所属分类： 晚餐   午餐   主食   家常菜   贫血  

便当里的秘密-春色满园的用料

主料

牛肉 2片 牛肉 2片
黑椒酱 8克 黑椒酱 8克
盐 1克 盐 1克
花雕酒 3汤匙 花雕酒 3汤匙

辅料

沙拉酱 7克 沙拉酱 7克
鸡蛋 1个 鸡蛋 1个
黄，红彩椒 1/4个 黄，红彩椒 1/4个
洋葱 30克 洋葱 30克
西兰花（装饰） 10克 西兰花（装饰） 10克
鲜香菇（装饰） 1个

便当里的秘密-春色满园的做法

#便当里的秘密-春色满园的做法图解2

步骤1

准备食材
#便当里的秘密-春色满园的做法图解3

步骤2

准备调料食材
#便当里的秘密-春色满园的做法图解4

步骤3

土豆，胡萝卜，芦笋用开水炒熟，红，黄彩椒，洋葱，全部切成丁，挤上沙拉酱，充分搅拌均匀，待用
#便当里的秘密-春色满园的做法图解5

步骤4

鸡蛋用不沾烤盘煎熟，待用
#便当里的秘密-春色满园的做法图解6

步骤5

面条煮熟后，用凉白开水过一下，滴入几滴香油（防粘）
#便当里的秘密-春色满园的做法图解7

步骤6

牛肉用松肉锤打散，断筋，以便让牛肉不回缩，之后，切成花刀
#便当里的秘密-春色满园的做法图解8

步骤7

水中放入1汤匙花雕酒，泡2-3小时，期间多换几次水，以便泡出血水
#便当里的秘密-春色满园的做法图解9

步骤8

牛肉用厨房纸巾沾干水份
#便当里的秘密-春色满园的做法图解10

步骤9

小碗里放入糖，盐，生抽，迷迭香，花雕酒2汤匙，黑椒牛排酱粉及芝加哥牛排调料，充分搅拌均匀
#便当里的秘密-春色满园的做法图解11

步骤10

用第9步调料腌制1-2小时，期间充分揉搓，多翻几次，以便腌制更加均匀
#便当里的秘密-春色满园的做法图解12

步骤11

底锅放入黄油，煎制牛排至全熟（可按自家习惯掌握熟嫩程度
#便当里的秘密-春色满园的做法图解13

步骤12

用第10步腌制牛肉的调料充分煮开
#便当里的秘密-春色满园的做法图解14

步骤13

摆好盘后，浇在面条及牛排上。
#便当里的秘密-春色满园的做法图解15

步骤14

便当里的秘密-春色满园的烹饪技巧


1、黑椒牛排酱粉的成分：白砂糖，味精，黑胡椒，食盐，大蒜，洋葱，食用香精及食品添加剂。芝加哥牛排调料:黑胡椒，食盐，辣椒粉，味精，马郁兰。所以，放入糖，盐时，可酌情加减。 2、沙拉可根据自家口味调配。 3、牛排可根据自家的习惯煎成老嫩程度。

上传我做的这道菜

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