生煎云吞

女儿去学工，中午不用做饭，送女儿回来直接去公园跑了两圈。 想想回家也是没事做，左右也是闲着，不如包一些小云吞放入冰箱冷冻，想吃的时候取出来直接就可以煎或煮，做早餐妥妥的，方便又快捷！转身去市场买了些云吞皮和肉馅，小云吞包起来~~”
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生煎云吞的用料

主料

馄饨皮 90张 馄饨皮 90张
猪肉馅 300克 猪肉馅 300克

辅料

葱 20克 葱 20克
姜 10克 姜 10克
酱油 适量 酱油 适量
食用油 适量 食用油 适量
食盐 适量

生煎云吞的做法

#生煎云吞的做法图解2

步骤1

主要食材：云吞皮、猪肉馅、芹菜、木耳
#生煎云吞的做法图解3

步骤2

切好的葱姜末放入肉馅中，依次加入食盐、白胡椒粉、蚝油、酱油、料酒、食用油等调料
#生煎云吞的做法图解4

步骤3

加入调料后拌匀。
#生煎云吞的做法图解5

步骤4

芹菜处理干净放入沸水中焯水
#生煎云吞的做法图解6

步骤5

焯过水的芹菜和木耳分别切细细的末
#生煎云吞的做法图解7

步骤6

切好的芹菜和木耳放入肉馅中，浇上香油，用时拌匀即成馅料。（拌猪肉馅的时候没有打水，所以芹菜不要挤水）
#生煎云吞的做法图解8

步骤7

取一张云吞皮，放入适量馅料
#生煎云吞的做法图解9

步骤8

对折捏紧
#生煎云吞的做法图解10

步骤9

在往上卷一次，两角对着捏紧即可
#生煎云吞的做法图解11

步骤10

所有依次包好。（一次多包些，放在盒子里放入冰箱冷冻，吃的时候拿出直接煎制或煮都可以）
#生煎云吞的做法图解12

步骤11

煎锅中刷少许食用油。包好的云吞依次码在煎锅中，煎至云吞底部微微有黄嘎。
#生煎云吞的做法图解13

步骤12

加入适量水，水量至云吞的三分之一处。（如果是冷冻云吞水量至云吞的二分之一处）
#生煎云吞的做法图解14

步骤13

快速盖上盖子，中小火焖煎。
#生煎云吞的做法图解15

步骤14

煎至锅内水份收干，撒上些葱末和黑芝麻，小火煎一分钟即可。
#生煎云吞的做法图解16

步骤15

成品！
#生煎云吞的做法图解17

步骤16

生煎云吞的烹饪技巧


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