百合淮山加州鲈鱼汤

加州鲈营养成分肉质鲜美、抗病力强，富含蛋白质、维生素A和维生素B，富含多种微量元素：钙、镁、锌、硒等，加州鲈鱼血中还有较多的铜元素。
所属分类： 活血化瘀   汤羹   家常菜  

百合淮山加州鲈鱼汤的用料

主料

加州鲈鱼 1条

辅料

干百合 适量 干百合 适量
干淮山 适量 干淮山 适量

百合淮山加州鲈鱼汤的做法

#百合淮山加州鲈鱼汤的做法图解2

步骤1

将从馋猫解馋买来的加州鲈鱼洗净宰杀，斩几大块。
#百合淮山加州鲈鱼汤的做法图解3

步骤2

干百合、干淮山和枸杞冲净，百合用清水浸泡20分钟。
#百合淮山加州鲈鱼汤的做法图解4

步骤3

热锅放两汤匙油，待有六成热时放入加州鲈鱼块，用小火略微煎一下，皮微黄即可。
#百合淮山加州鲈鱼汤的做法图解5

步骤4

把6碗水倒入宽口煲煮沸，放入煎好的加州鲈鱼、干百合、干淮山、枸杞和姜片，以小火煮40分钟，即可下盐调味食用。
#百合淮山加州鲈鱼汤的做法图解6

步骤5

百合淮山加州鲈鱼汤的烹饪技巧


1、加州鲈鱼无需煎得足够火候，以配合本汤中干百合和淮山清润的味道和功效。 2、下盐时撒几粒葱花，让整道汤水看起来色彩更丰富，更诱人。

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