人民广场的炸鸡

我们人见人爱的千颂伊曾说过， 初雪的时候就是要吃炸鸡配啤酒呀。 如果真是这样的话， 在这个从不下雪的城市里， 可能我这一辈子， 都吃不上炸鸡配啤酒了 。。。 就从这一部韩剧开始， 韩式炸鸡就开始风靡了起来， 顺带着啤酒的销量也变好了。 不过讲真， 下雪天，热腾腾的炸鸡，冰啤酒， 真的不会得急性肠胃炎吗。。 不过， 炸鸡！ 还是得吃！ 鲜嫩多汁的鸡腿肉， 外面是酥脆的外壳， 再包裹着微辣酸甜的韩式辣酱～ 话不多说， 一起来炸！炸！炸！
所属分类： 养肝   家常菜  

人民广场的炸鸡的用料

主料

鸡腿 2个 鸡腿 2个
姜末 少许 姜末 少许
芝麻 少许 芝麻 少许
面粉 少许

辅料

白砂糖 少许 白砂糖 少许
蚝油 少许 蚝油 少许
酱油 少许 酱油 少许

人民广场的炸鸡的做法

#人民广场的炸鸡的做法图解2

步骤1

鸡腿剔骨，切小块。
#人民广场的炸鸡的做法图解3

步骤2

鸡块里放入少许蚝油，半勺白糖， 少许姜末，少许胡椒粉， 酱油和小鲜侶，抓匀。
#人民广场的炸鸡的做法图解4

步骤3

保鲜膜封住，冷藏腌制2小时。
#人民广场的炸鸡的做法图解5

步骤4

面粉和淀粉按1:1混合， 腌制好的鸡肉滚上面粉。
#人民广场的炸鸡的做法图解6

步骤5

接着滚上蛋液。
#人民广场的炸鸡的做法图解7

步骤6

再裹上一遍面粉。
#人民广场的炸鸡的做法图解8

步骤7

中火炸至鸡块金黄色
#人民广场的炸鸡的做法图解9

步骤8

韩式辣酱加入蒜末，一勺白砂糖， 少许清水拌匀。
#人民广场的炸鸡的做法图解10

步骤9

锅里放少许油，小火放入辣酱略炒。
#人民广场的炸鸡的做法图解11

步骤10

放入炸好的鸡块， 均匀的裹上辣酱。
#人民广场的炸鸡的做法图解12

步骤11

起锅前撒～芝麻～ 摆上圆白菜细丝和柠檬角， 毕竟摆盘晒照还是蛮重要的 ╮（╯◇╰）╭　 上菜～
#人民广场的炸鸡的做法图解13

步骤12

人民广场的炸鸡的烹饪技巧


1.鸡块最好全部裹完面粉和蛋液后再进行炸制，不至于手忙脚乱； 2.辣酱请酌量加入，调味时请提前试味，辣酱过多会导致鸡块过咸； 3.肠胃不好的朋友们请放弃啤酒的配搭，毕竟健康最重要哦～

上传我做的这道菜

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