胡萝卜慕斯

微信搜索关注公众号“恬萝姑娘”“tianluo-guniang”和我一起玩转厨房,乐享美食哦! 各种欢迎分享到朋友圈哈! 有什么合作和转载需求,请直接后台或者文末留言~ (我是个脾气很好的人基本不怼人但这次真的忍不住了)上一篇发布了一个彩虹千层蛋糕的,就(如我所料)果真跳出来了一帮说什么色素不安全之类的,以往我这种也见的多了,大家打个哈哈玩笑两句就可以了,问题是这次有人出言不逊……不好意思那么我请这位网友稍微转动一下你那无比无比灵光的大脑,色素添加量大概是1kg里面几个mg,所以如果你不打算用几公斤搞出来几千张的面皮,对于色素的担心……我觉得你还是担心下你冰箱里面的隔夜菜对你身体的危害吧! 哎,最烦这种不过脑子否定一切“添加剂”的人了,要知道,你自己做馒头,用的酵母也是添加剂啊! 好了言归正传,最近对着电脑多了,眼睛有点干涩,同时据说春天是养肝护眼的好时节,所以~推荐这个~ 哈哈不是你们想象的什么香椿炒鸡蛋啊韭菜什么的,是个看上去也美美的点心——胡萝卜慕斯! (吉利丁片也是添加剂哦,想喷我的赶紧来啊!)
所属分类: 便秘   烘焙  

胡萝卜慕斯的用料

主料

胡萝卜 2根 胡萝卜 2根
淡奶油 120克

辅料

蜂蜜 10克 蜂蜜 10克
吉利丁粉 5克

胡萝卜慕斯的做法

#胡萝卜慕斯的做法图解2

步骤1

两个胡萝卜先洗干净,切成合适大小的块
#胡萝卜慕斯的做法图解3

步骤2

放到料理机里面打成汁,渣滓可要可不要~(我还是没过滤)
#胡萝卜慕斯的做法图解4

步骤3

加入100g酸奶,搅拌
#胡萝卜慕斯的做法图解5

步骤4

加入蜂蜜,稍微温一下,搅拌均匀
#胡萝卜慕斯的做法图解6

步骤5

加入吉利丁粉之后放到微波炉里面高火一会会,让吉利丁粉全部融化
#胡萝卜慕斯的做法图解7

步骤6

搅拌均匀,放到温水盆里面保温
#胡萝卜慕斯的做法图解8

步骤7

120g冷藏过夜的淡奶油加入10g砂糖,打到有纹路的程度
#胡萝卜慕斯的做法图解9

步骤8

然后和胡萝卜吉利丁液拌均匀
#胡萝卜慕斯的做法图解10

步骤9

之前做好的6寸蛋糕,从中间切开
#胡萝卜慕斯的做法图解11

步骤10

放到6寸模具中,加入一部分慕斯液体
#胡萝卜慕斯的做法图解12

步骤11

盖上另外一片蛋糕
#胡萝卜慕斯的做法图解13

步骤12

倒入剩下的慕斯液,磕平表面,冰箱里面冷藏一晚上即可
#胡萝卜慕斯的做法图解14

步骤13

胡萝卜慕斯的烹饪技巧


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