酱汁五花排骨

小宝回来，我早上又多一件事情，那就是给祖孙俩备个中餐的菜。小宝重口味于是这类酱烧类的菜我就考虑的多一点。今天这菜汤汁用来拌饭真是很不错哦，朋友们喜欢可以试一下。
所属分类： 补肾  

酱汁五花排骨的用料

主料

五花肉 750克 五花肉 750克

辅料

干香菇 1份 干香菇 1份
老酱汁 1份 老酱汁 1份
料酒 半碗 料酒 半碗
冰糖 1小块

酱汁五花排骨的做法

#酱汁五花排骨的做法图解2

步骤1

备好老酱汁一份，再备五花肉及排骨。
#酱汁五花排骨的做法图解3

步骤2

将五花肉及排骨下锅焯烫一下备用。
#酱汁五花排骨的做法图解4

步骤3

在砂锅里铺上一层青蒜叶。
#酱汁五花排骨的做法图解5

步骤4

将焯洗好的肉放在上面。
#酱汁五花排骨的做法图解6

步骤5

再淋入老酱汁。
#酱汁五花排骨的做法图解7

步骤6

再调一个酱油及料酒加重一下味。
#酱汁五花排骨的做法图解8

步骤7

最后放上干辣椒，香菇及一块冰糖。
#酱汁五花排骨的做法图解9

步骤8

上盖大火煮开。
#酱汁五花排骨的做法图解10

步骤9

再转中火炖煮40分钟左右即可。
#酱汁五花排骨的做法图解11

步骤10

这样子一份酱汁五花排骨就完成了。
#酱汁五花排骨的做法图解12

步骤11

酱汁五花排骨的烹饪技巧


煮制的时间按实际情况来调整。这款汤汁也可以将食材过滤后，重新加热保存为下次的酱制食材而准备。

上传我做的这道菜

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