鸡蛋寿司卷

跟麻麻学来哒新菜，好吃的不要不要的啦~~要是说喜欢做菜，我说第二，估计敢说第一的肯定就是我老妈啦，看来这点应该是妥妥哒遗传喽~
所属分类： 补肾   日本料理   主食  

鸡蛋寿司卷的用料

主料

鸡蛋 两个 鸡蛋 两个
猪肉(肥) 50克 猪肉(肥) 50克
黄瓜 半根 黄瓜 半根

辅料

耗油 一勺 耗油 一勺
盐 一点点

鸡蛋寿司卷的做法

#鸡蛋寿司卷的做法图解2

步骤1

鸡蛋的蛋清蛋黄分开
#鸡蛋寿司卷的做法图解3

步骤2

鸡蛋放平底锅摊成蛋饼。
#鸡蛋寿司卷的做法图解4

步骤3

胡萝卜黄瓜切丝。
#鸡蛋寿司卷的做法图解5

步骤4

鸡胸肉切沫，猪肥膘肉提前煮熟切小丁。
#鸡蛋寿司卷的做法图解6

步骤5

把鸡蛋饼切成长方形。
#鸡蛋寿司卷的做法图解7

步骤6

抹上蛋清和淀粉混合的糊，海苔粘水变软后贴在沫上糊的蛋皮上
#鸡蛋寿司卷的做法图解8

步骤7

全部贴满海苔。
#鸡蛋寿司卷的做法图解9

步骤8

在蛋皮的一边放上鸡肉，猪肉，胡萝卜黄瓜。
#鸡蛋寿司卷的做法图解10

步骤9

卷好的蛋皮，边缘上再抹一层糊封口。
#鸡蛋寿司卷的做法图解11

步骤10

锅中放多一些的油。
#鸡蛋寿司卷的做法图解12

步骤11

油温八分热后放蛋卷。小火慢炸，至表面酥脆。
#鸡蛋寿司卷的做法图解13

步骤12

炸好的蛋卷。
#鸡蛋寿司卷的做法图解14

步骤13

切好，装盘。

鸡蛋寿司卷的烹饪技巧


这道菜其实做起来比较简单，只是在切的时候要注意，不要犹豫，刀的一角不离菜板，一角用力快速切下来，这样就不会碎啦！

上传我做的这道菜

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/ 14   鸡蛋寿司卷的做法步骤

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