照烧猪排

这不是西餐厅的料理,而是平民百姓家餐桌上的一道菜,那么把排骨吃的高大上的秘诀是什么呢?它是用利仁空气炸锅制作的,空炸的原理是用高温的流动的空气将食物加热,不同于普通油炸,它烹饪方法更健康更简单。
所属分类: 补肾  

照烧猪排的用料

主料

肋排 500克

辅料

照烧酱 1包 照烧酱 1包
老抽 3克 老抽 3克

照烧猪排的做法

#照烧猪排的做法图解2

步骤1

先将肋排切成条装,然后在水中泡一个小时,泡出血水,中间要换一次水。之后将水分沥干并用厨房纸将肋排表面的水吸干。
#照烧猪排的做法图解3

步骤2

然后加入少量盐、料酒、老抽将肋排按摩一下,之后再加入一包照烧酱再继续按摩下,这样可以让排骨更好的入味,这样腌制12个小时。
#照烧猪排的做法图解4

步骤3

将利仁空气炸锅的内胆中铺上一层锡纸,这样可以使清洁更简单而且底部有锡纸也有利于热循环,排骨放在烤架上。
#照烧猪排的做法图解5

步骤4

然后开启空气炸锅210度加热15分钟
#照烧猪排的做法图解6

步骤5

中间的透视窗可以时事观察排骨的状态,程序结束后,将排骨翻面,再继续210度加热15分钟
#照烧猪排的做法图解7

步骤6

为了使口感更浓郁,出锅之前我们再刷上一层照烧酱,然后撒上一层芝麻就可以了
#照烧猪排的做法图解8

步骤7

照烧猪排的烹饪技巧


烤箱也可以制作,但是注意上色可能会不均匀,温度需根据自家烤箱调整 如果没有肋排,用普通的排骨也可以用同样的方法制作

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/ 8   照烧猪排的做法步骤

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