椒盐排条

用微波炉做一个椒盐排条，酱香浓郁
所属分类： 补肾  

椒盐排条的用料

主料

排骨 500克

辅料

料酒 1勺 料酒 1勺
葱姜蒜 适量 葱姜蒜 适量
八角 适量 八角 适量
白芷 适量 白芷 适量
盐 少量 盐 少量
老抽 一滴 老抽 一滴
椒盐 适量 椒盐 适量
葱花 适量 葱花 适量
香菜 适量

椒盐排条的做法

#椒盐排条的做法图解2

步骤1

将排骨切成七到八厘米的长段，然后放入水中，浸去血水
#椒盐排条的做法图解3

步骤2

浸去血水的排骨焯一下水，加一勺料酒，然后用冷水冲去浮沫
#椒盐排条的做法图解4

步骤3

锅中加油，加入白糖炒一点糖色，然后放入排骨，煎一下
#椒盐排条的做法图解5

步骤4

加葱姜蒜、辣椒、八角、香叶、白芷、花椒炒一下，然后继续加少量的盐、一勺生抽、一滴老抽、一勺豆豉，煸炒一下
#椒盐排条的做法图解6

步骤5

加水，水量没过排骨即可，大火烧开五分钟
#椒盐排条的做法图解7

步骤6

加一勺味精，转小火焖半个小时
#椒盐排条的做法图解8

步骤7

将排骨盛入盘中，撒上椒盐，放入微波炉，高火烤1分30秒
#椒盐排条的做法图解9

步骤8

取出翻面，撒上椒盐、蒜末、葱花，继续高火烤1分30秒
#椒盐排条的做法图解10

步骤9

撒上白芝麻、放几片香菜，椒盐排条就做好了
#椒盐排条的做法图解11

步骤10

椒盐排条的烹饪技巧


上传我做的这道菜

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/ 11   椒盐排条的做法步骤

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