香辣炒鱿鱼

.鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血； 2.鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳， 恢复视力，改善肝脏功能； 3.其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。 相关人群：一般人群均能食用 脾胃虚寒、高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者、湿疹、荨麻疹等疾病患者忌食。
所属分类： 家常菜   贫血  

香辣炒鱿鱼的用料

主料

鱿鱼 400克

辅料

香芹 2棵 香芹 2棵
大蒜 3个 大蒜 3个
盐 5克 盐 5克
鸡精 2克 鸡精 2克

香辣炒鱿鱼的做法

#香辣炒鱿鱼的做法图解2

步骤1

鱿鱼呈十字状切纹。放料酒腌制10分钟。
#香辣炒鱿鱼的做法图解3

步骤2

芹菜辣椒切好待用。
#香辣炒鱿鱼的做法图解4

步骤3

生姜蒜蓉准备好。
#香辣炒鱿鱼的做法图解5

步骤4

锅里烧水，水开后放入鱿鱼，待水再次烧开，鱿鱼变白卷起，捞起用清水冲洗至无温度，然后沥干水。
#香辣炒鱿鱼的做法图解6

步骤5

锅里热油，放入蒜蓉生姜、芹菜、辣椒翻炒。
#香辣炒鱿鱼的做法图解7

步骤6

待芹菜等变绿放入鱿鱼一起翻炒，边炒边放适量盐，把鱿鱼炒透后，加适量鸡精出锅即可。
#香辣炒鱿鱼的做法图解8

步骤7

香辣炒鱿鱼的烹饪技巧


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