热拌莴笋叶

蒜泥热拌莴笋叶，搭配豆腐丝。酸辣爽脆，是春季食用最好的食材。人们一般都是食用茎，但叶子比茎更有营养，拌、炒，蒸拨烂子都是不错的选择。 莴笋叶的营养价值： 莴笋叶中含很多的营养成分，包括蛋白质、脂肪、烟酸、铁、碳水化合物、维生素、锰、膳食纤维、维生素E、锌、铜、胡萝卜素、钾、磷、钠等元素，其中，铁元素可以很好的被人体吸收，可以预防和治疗缺铁导致的贫血；烟酸可以促进胰岛素的分泌，对糖尿病显著的疗效；钙、锌等元素可以促进人体骨骼的生长，维生素E改善皮肤的功效。
所属分类： 利尿  

热拌莴笋叶的用料

主料

莴笋叶 1棵

辅料

豆腐皮 1张 豆腐皮 1张
辣椒油 少许 辣椒油 少许
姜 8克 姜 8克
盐 3+4克 盐 3+4克
醋 适量 醋 适量
鸡粉 1克

热拌莴笋叶的做法

#热拌莴笋叶的做法图解2

步骤1

蒜捣成泥，晾至。
#热拌莴笋叶的做法图解3

步骤2

豆腐皮切成条，用开水烫一下，吃着放心。
#热拌莴笋叶的做法图解4

步骤3

莴笋叶摘去老的部分，洗净用开水（加入3克盐和几滴油）焯熟。
#热拌莴笋叶的做法图解5

步骤4

沥干水切段。
#热拌莴笋叶的做法图解6

步骤5

姜切粒，葱和辣椒切丝。
#热拌莴笋叶的做法图解7

步骤6

碗汁，在蒜泥里加入所有调料调匀。
#热拌莴笋叶的做法图解8

步骤7

调好的碗汁。
#热拌莴笋叶的做法图解9

步骤8

把豆腐皮和菜拌匀，加入碗汁调匀既可。
#热拌莴笋叶的做法图解10

步骤9

拌好装盘的菜。
#热拌莴笋叶的做法图解11

步骤10

热拌莴笋叶的烹饪技巧


焯菜的水烧开后，先把豆腐皮用开水汤一下，然后再往水里加盐和油焯莴笋叶

上传我做的这道菜

热拌莴笋叶的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 11   热拌莴笋叶的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜