三鲜馅包子:百吃不厌的北方大包子!
我虽然生长在北京,但老妈是南方人,所以家里的饮食都按南方人的习惯以米食为主,很少吃面食。因为我不太会包包子,所以家里不常蒸包子。可能是不常吃的缘故,弄得女儿总想吃包子!
当我买回韭菜,我问孩子:“你想吃韭菜馅饺子?还是韭菜馅饼?还是韭菜馅包子?”女儿毫不犹豫地大声说:“包子——!!!”那好吧,就蒸包子!
春天的韭菜是最香、最有营养的,韭菜又叫起阳草,味道非常鲜美,有其独特的香味。韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的,这些硫化物有一定的杀菌消炎作用,有助于人体提高自身免疫力。
因为不让孩子吃外面的包子,所以弄得孩子特别爱吃包子!
要想包子蒸出来白白的、不塌皮,有3个小窍门:
1、想要面团又白又漂亮,要用牛奶和面,不要用水来和面。这样和出的面团更有劲,也富含营养。
2、不能等面团全发了再包包子。半发面时就可以包,包好后进行2次醒发,两次发酵时做彻底发酵,让面团充分发起来,包子会鼓鼓的,非常漂亮。
3、蒸好的包子不要马上揭锅,要等5分钟后再揭锅,这样包子就不爱塌皮。
【韭菜+鸡蛋+虾仁】同食补益,作用明显,味道鲜美,很有营养,补肾壮阳。
为了保持韭菜盒子本身的味道,不必放太多其它调料。吃韭菜促进肠道蠕动,减少胆固醇的吸收等。但也不宜多食,对胃有刺激,令胃有灼烧感。
所属分类:
包子
徽菜
早餐
三鲜馅包子:百吃不厌的北方大包子!的做法
三鲜馅包子:百吃不厌的北方大包子!的烹饪技巧
三鲜馅包子:百吃不厌的北方大包子!的相关推荐
查看更多评论

扫码下载凯哥菜谱app
帮助你快速搞定一桌菜

评论
发表评论,你需要 登录 或 注册
发表评论