香辣小龙虾

估计因为我是苏北人吧，总是吃不惯四川的重口味麻辣小龙虾和其他地方的加糖小龙虾。特别怕麻辣上火又怕胖，这道菜谱献给不爱吃甜和不爱太麻辣的朋友，虽然不麻不甜，但是鲜味十足夹着辣味葱香味，味道也很棒哦！
所属分类： 补肾   宵夜   夜宵   家常菜  

香辣小龙虾的用料

主料

小龙虾 500克

辅料

盐 适量 盐 适量
老抽 一汤匙 老抽 一汤匙
红辣椒 5个 红辣椒 5个
葱 3棵 葱 3棵
八角 1个

香辣小龙虾的做法

#香辣小龙虾的做法图解2

步骤1

小龙虾先用清水泡一泡淘洗刷干净
#香辣小龙虾的做法图解3

步骤2

从尾部中间抽取虾肠部分
#香辣小龙虾的做法图解4

步骤3

加一勺盐腌渍五分钟去除脏气
#香辣小龙虾的做法图解5

步骤4

切洗准备好辅材
#香辣小龙虾的做法图解6

步骤5

热锅注入油六分热，放入花椒炸一下捞出不用，注意是花椒不是麻椒
#香辣小龙虾的做法图解7

步骤6

投入辣椒、蒜头、姜片炸出香味
#香辣小龙虾的做法图解8

步骤7

倒入小龙虾翻炒
#香辣小龙虾的做法图解9

步骤8

加入生抽老抽翻匀盖上锅盖焖一两分钟
#香辣小龙虾的做法图解10

步骤9

然后加入葱段、一碗水盖上锅盖煮至汤汁浓稠
#香辣小龙虾的做法图解11

步骤10

拣出葱段，加入盐翻匀煮一分钟入味
#香辣小龙虾的做法图解12

步骤11

撒入葱花、蒜香菜装饰即可装盘享用
#香辣小龙虾的做法图解13

步骤12

装入盘，喜欢醋的还可以配上一碟香醋蘸料
#香辣小龙虾的做法图解14

步骤13

成品展示
#香辣小龙虾的做法图解15

步骤14

香辣小龙虾的烹饪技巧


上传我做的这道菜

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/ 15   香辣小龙虾的做法步骤

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