地三鲜


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地三鲜的用料

主料

尖椒 3个 尖椒 3个
茄子(紫皮，长) 2个

辅料

葱 1段 葱 1段
姜 1小块 姜 1小块
生抽 15毫升 生抽 15毫升
食盐 3克

地三鲜的做法

#地三鲜的做法图解2

步骤1

尖椒洗净，去蒂去籽，切成三角片，葱姜蒜切碎
#地三鲜的做法图解3

步骤2

土豆去皮洗净，切成大小适口的滚刀块，茄子洗净，切滚刀块
#地三鲜的做法图解4

步骤3

锅中倒入油烧热，放入土豆块炸至边缘呈焦黄色，捞出沥油，随即下茄子炸稍软后捞出沥油
#地三鲜的做法图解5

步骤4

锅留底油，爆香葱姜蒜，放入尖椒煸炒一下
#地三鲜的做法图解6

步骤5

放入炸好的土豆块和茄子块翻炒，加入生抽、白糖、盐炒匀入味即可
#地三鲜的做法图解7

步骤6

地三鲜的烹饪技巧


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/ 7   地三鲜的做法步骤

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