无油芒果小蛋糕

年终清库存，翻出一盒芒果泥，吃不了冷冻的。芒果做的东西挺多，慕斯，冰激凌，布丁。。。。。各种甜品。用来做普通蛋糕的，寥寥无几。 搜罗了一大圈，找到零星几个芒果蛋糕的做法。 这个芒果小蛋糕，马芬的做法，芒果用量还算比较多。就它了。索性，连油也省了，把油的分量换成芒果泥。吃起来更省心。 芒果蛋糕的颜色是不是有点像南瓜？但芒果的味道，比南瓜浓郁多了。。。。
所属分类： 祛痰  

无油芒果小蛋糕的用料

主料

低筋粉 100克 低筋粉 100克
糖 25克 糖 25克
芒果 120克

辅料

泡打粉 6克 泡打粉 6克

无油芒果小蛋糕的做法

#无油芒果小蛋糕的做法图解2

步骤1

用料：低筋粉100克，糖25克，泡打粉6克，盐1克，鸡蛋20克，牛奶80克，芒果泥120克
#无油芒果小蛋糕的做法图解3

步骤2

将牛奶，蛋液，糖，盐倒入大碗，搅拌均匀。
#无油芒果小蛋糕的做法图解4

步骤3

加入芒果泥，
#无油芒果小蛋糕的做法图解5

步骤4

搅拌均匀。
#无油芒果小蛋糕的做法图解6

步骤5

泡打粉与面粉混合，筛入碗中。
#无油芒果小蛋糕的做法图解7

步骤6

拌成均匀面糊。
#无油芒果小蛋糕的做法图解8

步骤7

装入模具中，七八分满。
#无油芒果小蛋糕的做法图解9

步骤8

放入烤箱，中层，上下火180度，烤约20-30分钟。
#无油芒果小蛋糕的做法图解10

步骤9

表面金黄，出炉。
#无油芒果小蛋糕的做法图解11

步骤10

立即脱模，置晾架上晾凉。
#无油芒果小蛋糕的做法图解12

步骤11

无油芒果小蛋糕的烹饪技巧


拌好的面糊不宜存放，需立即烘烤，以免影响起发。 拌面糊时需以不规则方向翻拌，以防面粉起劲影响口感。 烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。

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