鹌鹑蛋牛肉馄饨

小巧玲珑的馄饨，是我家的最爱。我尤其喜欢给孩子做牛肉馅的，牛肉含丰富的蛋白质，氨基酸，对孩子身体发育有很大的帮助。而且脂肪比猪肉少，相对更健康哦。 很多朋友反应，自己做肉馅比较柴，孩子不愿意吃，我有个小窍门哦，只要在肉馅里加一个鸡蛋，肉馅的口感就会非常好哦。
所属分类： 早餐   贫血  

鹌鹑蛋牛肉馄饨的用料

主料

牛肉 50克 牛肉 50克

辅料

油 一勺 油 一勺
鹌鹑蛋 三个 鹌鹑蛋 三个
馄饨皮 五十张

鹌鹑蛋牛肉馄饨的做法

#鹌鹑蛋牛肉馄饨的做法图解2

步骤1

牛肉切成大块，和葱花一起放入料理机，绞成肉泥
#鹌鹑蛋牛肉馄饨的做法图解3

步骤2

鹌鹑蛋洗干净
#鹌鹑蛋牛肉馄饨的做法图解4

步骤3

加入肉泥里
#鹌鹑蛋牛肉馄饨的做法图解5

步骤4

加入盐
#鹌鹑蛋牛肉馄饨的做法图解6

步骤5

开动机器，将所有的食材拌匀
#鹌鹑蛋牛肉馄饨的做法图解7

步骤6

取一张馄饨皮，挑一小团肉馅抹在馄饨皮上
#鹌鹑蛋牛肉馄饨的做法图解8

步骤7

将馄饨皮对折
#鹌鹑蛋牛肉馄饨的做法图解9

步骤8

两端翻卷下来，叠起来即可
#鹌鹑蛋牛肉馄饨的做法图解10

步骤9

将剩下的馄饨全部做好
#鹌鹑蛋牛肉馄饨的做法图解11

步骤10

高汤烧开，加入盐和葱花
#鹌鹑蛋牛肉馄饨的做法图解12

步骤11

烧开一锅水，将馄饨倒进去，煮熟
#鹌鹑蛋牛肉馄饨的做法图解13

步骤12

捞出来，放在做好的汤里即可
#鹌鹑蛋牛肉馄饨的做法图解14

步骤13

鹌鹑蛋牛肉馄饨的烹饪技巧


1、牛肉馅搅碎后再加入鸡蛋，搅拌至完全吸收。这时候肉馅会非常的细腻顺滑。 2、馄饨和饺子不一样的地方是，馄饨只要稍微抹点肉即可。

上传我做的这道菜

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