火锅鸡爪翅中

火锅鸡爪翅中
所属分类： 火锅   家常菜  

火锅鸡爪翅中的用料

主料

鸡翅中 500克 鸡翅中 500克
红薯 500克 红薯 500克

辅料

生姜片 5片 生姜片 5片
海底捞火锅料 1袋 海底捞火锅料 1袋
大葱 半根 大葱 半根
蚝油 1勺 蚝油 1勺
花椒粒 15颗 花椒粒 15颗
香菜 适量

火锅鸡爪翅中的做法

#火锅鸡爪翅中的做法图解2

步骤6

鸡爪，翅中洗干净，鸡爪掌中划一刀，翅中背部划两刀
#火锅鸡爪翅中的做法图解3

步骤6

准备这些料
#火锅鸡爪翅中的做法图解4

步骤6

热锅倒油，放豆瓣酱，生姜片，蒜，花椒粒，冰糖，倒入火锅料，盐，味精炒香，放入鸡爪，翅中翻炒，放入适量酱油上色，翻炒至肉紧缩，先把鸡爪放入电压力锅内，压15分钟，再把翅中放入再压15分钟
#火锅鸡爪翅中的做法图解5

步骤6

红薯切条，凉水泡一会，去淀粉，控掉水，油锅炸两遍，炸至金黄
#火锅鸡爪翅中的做法图解6

步骤6

麻花掰成段
#火锅鸡爪翅中的做法图解7

步骤6

将做熟的鸡爪，翅中倒入锅内加入麻花，红薯条，翻匀，撒上芝麻，香菜

火锅鸡爪翅中的烹饪技巧


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