红烧肉圆

肉圆，在老家过年，属于必须准备的菜。过年前妈妈都要买肉，绞肉，拌料，炸肉圆，沥油，最后才是完成。因为复杂，所以每次都会一次做好多放冷冻，想吃了可以随时拿些出来红烧。 今天的肉圆也是妈妈提前做好给我的，我只负责红烧哈！
所属分类： 闽菜   西北菜  

红烧肉圆的用料

主料

肉圆子 7个

辅料

生姜 3片 生姜 3片
盐 1茶匙 盐 1茶匙
家乐热炒鲜露 家乐热炒鲜露

红烧肉圆的做法

#红烧肉圆的做法图解2

步骤1

提前炸好的肉圆取出备用
#红烧肉圆的做法图解3

步骤2

锅内放入1碗清水，大火烧开
#红烧肉圆的做法图解4

步骤3

放入肉圆
#红烧肉圆的做法图解5

步骤4

放入老抽，盐，糖
#红烧肉圆的做法图解6

步骤5

放入姜片，再加入2碗清水能没过肉圆，翻炒两下后，盖锅盖，大火烧开，转中火烧20分钟
#红烧肉圆的做法图解7

步骤6

期间翻炒下，以防黏底，待汁收好后，加入热炒鲜露调味，翻炒后关火
#红烧肉圆的做法图解8

步骤7

装盘食用
#红烧肉圆的做法图解9

步骤8

红烧肉圆的烹饪技巧


翻炒时手法要轻，别把肉圆炒碎了。

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/ 9   红烧肉圆的做法步骤

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