红烧肉圆

肉圆,在老家过年,属于必须准备的菜。过年前妈妈都要买肉,绞肉,拌料,炸肉圆,沥油,最后才是完成。因为复杂,所以每次都会一次做好多放冷冻,想吃了可以随时拿些出来红烧。 今天的肉圆也是妈妈提前做好给我的,我只负责红烧哈!
所属分类: 闽菜   西北菜  

红烧肉圆的用料

主料

肉圆子 7个

辅料

生姜 3片 生姜 3片
1茶匙 1茶匙
家乐热炒鲜露 家乐热炒鲜露

红烧肉圆的做法

#红烧肉圆的做法图解2

步骤1

提前炸好的肉圆取出备用
#红烧肉圆的做法图解3

步骤2

锅内放入1碗清水,大火烧开
#红烧肉圆的做法图解4

步骤3

放入肉圆
#红烧肉圆的做法图解5

步骤4

放入老抽,盐,糖
#红烧肉圆的做法图解6

步骤5

放入姜片,再加入2碗清水能没过肉圆,翻炒两下后,盖锅盖,大火烧开,转中火烧20分钟
#红烧肉圆的做法图解7

步骤6

期间翻炒下,以防黏底,待汁收好后,加入热炒鲜露调味,翻炒后关火
#红烧肉圆的做法图解8

步骤7

装盘食用
#红烧肉圆的做法图解9

步骤8

红烧肉圆的烹饪技巧


翻炒时手法要轻,别把肉圆炒碎了。

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/ 9   红烧肉圆的做法步骤

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